A lime egy vadul népszerű gyümölcs, amely többféle receptben is felhasználható. Függetlenül attól, hogy héját, gyümölcsét vagy levét használja, a lime tárolása elengedhetetlen ahhoz, hogy receptjei frissek és ízletesek maradjanak. A lime tárolásával nemcsak frissen tarthatja termékeit, hanem hosszabb ideig is elérhető lesz a gyümölcs.
A lime körülbelül egy hónapig eláll, ha megfelelően tárolják a hűtőszekrényben. Tartsa a meszet egy légmentesen záródó Ziploc zacskóba rögzítve, hogy a legtöbb nedvesség és frissesség megmaradjon a mészben. A citromlé kivonható és lefagyasztható a folyamatos használathoz, amely megfelelő fagyasztás esetén több hónapig is eláll.
Természetesen a lime a konyhában is ott ülhet a pulton, de csak néhány napig tart. A lime szeletek és lime héjak meghosszabbítható élettartammal is megmenthetők, ha megfelelően tárolják a hűtőszekrényben. A lime tárolásának kulcsa, hogy csökkentse a levegő érintkezését a gyümölccsel, hogy megőrizze természetes nedvességtartalmát.
Tárolhatom a limet szobahőmérsékleten?
Ha szeretné megőrizni a lime-ot hosszú ideig, akkor a legjobb, ha nem tartja a lime-ot konyhapult. De ha azt tervezi, hogy viszonylag hamar felhasználja a lime-ot, a lime elhagyható, nem hűthető, és továbbra is teljesen biztonságosan fogyasztható. Ha azt tervezi, hogy távol tartja a lime-ot, szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig eláll. Fontos, hogy a lime-ot hűvös és sötét helyen tartsa, például egy konyhai kamrában. A közvetlen napfény hatására a gyümölcs jobban öregszik, ami a kéreg megkeményedéséhez vezethet.
Ezenkívül a napfény hatására a mész színe megváltozik, így inkább sárgának, mint zöldnek tűnik. Ha a lime színe megváltozik a közvetlen napfény hatására, akkor is szabad enni. A színváltozás csak a lime megjelenésére van hatással, és nem változtatja meg a lime ízét vagy ízét.
Menjen a Limes a hűtőbe?
Annak érdekében, hogy a lime hosszabb ideig jó maradjon, mindig tegye be a hűtőszekrénybe. Ügyeljen arra, hogy egy egész, tiszta és száraz meszet tároljon a hűtőszekrényben. Tárolás előtt szükséges lehet a mész mosása és teljesen szárítása. Helyezze a meszet egy légmentesen záródó Ziploc zacskóba, és helyezze a meszet a ropogós fiókba. Egy egész lime egy hónapig kitart, ha hűtőszekrényben tároljuk. Az egész lime általában tovább tart, mint a szeletelt lime.
Hosszabb ideig eláll a lime, ha zacskóban tároljuk?
Míg az egészben és a műanyag zacskóból kivett lime még sokáig eláll a hűtőszekrényben ahhoz képest, mintha szobahőmérsékleten hagyná, a műanyag zacskó használata tovább növelheti a mész várható élettartamát. Egy kísérlet során a tudósok összehasonlították a műanyag zacskóban lévő mész élettartamát a műanyag zacskó nélküli mészszel. A tesztet arra tervezték, hogy meghatározzák a legjobb módot a hűtőszekrényben lévő egész mész élettartamának meghosszabbítására.
A kísérlet során azt találták, hogy a Ziploc zacskóban hagyott mészek lassabban veszítik el nedvességüket. A hárs még az első hét után is elkezdett veszíteni nedvességéből, de ezt követően minden héten csak körülbelül 5%-át veszítette nedvességtömegéből. A légmentesen záródó zacskóban maradt lime végeredménye egy hónap hűtőben tartás után is nedves, egészséges és finom lime lett.
Megtarthatom a szeletelt lime-ot?
Ha a lime sikeres tárolásáról és élettartamának meghosszabbításáról van szó, a végső gyilkos a levegő. Ha a lime gyümölcsének belsejét levegőnek teszi ki, a lime gyorsan kiszáradhat, ami megromolhat. Sajnos a lime szeletelése tárja fel a legtöbb levegőt a belső térben. Miután felvágta, tegye a szeletelt lime-ot Ziploc zacskóba a hűtőszekrénybe. Lezárás előtt feltétlenül nyomja ki az összes levegőt a zacskóból. A szeletelt lime körülbelül egy napig tart el a hűtőben.
Lime Peals tárolása
A lime héját általában desszertekben használják. De durva külsejük ellenére a mészhéjak igen illóolajok , ami miatt a gyümölcsnek ez a része gyorsabban megromolhat, mint más részei. A lime héjának tárolásához a legjobb, ha a héjat hűtőszekrényben tárolja. Tedd a lime héját egy légmentesen záródó Ziploc zacskóba. A legjobb, ha a héjat lazán a zacskóban tartja. Helyezze a héjat a hűtőszekrény ropogós fiókjába. Ilyen tárolás esetén a mészhéjak akár három hétig is elállnak.
Fagyasztó Limes
A lime gyakran olcsóbb, ha ömlesztve vásárolják, de egy tucat vagy több lime elfogyasztása és elfogyasztása még a leglelkesebb szakácsok számára is kihívást jelenthet. A lime lefagyasztása lehetséges. A lime lefagyasztásához ügyeljen arra, hogy a gyümölcs egészben és érintetlenül maradjon. Helyezze a lime-ot egyenként a fagyasztóba, hagyja, hogy a gyümölcs teljesen megdermedjen. Ennek a folyamatnak egy és két óra között kell lennie.
Miután a gyümölcs megdermedt, keverje össze a fagyasztott lime-ot egy Ziploc műanyag zacskóba, és folytassa a fagyasztást. A fagyasztott lime továbbra is használható lime héjához anélkül, hogy a lime teljesen felolvadna. Továbbá a fagyasztott lime-ot fel lehet vágni vagy szeletelni. Hagyja a lime-ot körülbelül harminc percig felolvadni, mielőtt felhasználná trópusi italához vagy receptjéhez.
Lehetőség van egyes lime szeletek vagy lime ékek lefagyasztására is. Befagyasztására:
- A lime-ot szeletekre vágjuk, és sütőpapíros tepsire helyezzük anélkül, hogy a lime összeérjen.
- Helyezze a tepsit a fagyasztóba körülbelül egy órára.
- Ha a lime megdermedt, a szeleteket légmentesen záródó műanyag zacskóba helyezzük. Ez az eljárás megakadályozza, hogy a lime egymáshoz tapadjon, így egyszerre csak egy szeletet használhat fel.
Használatához egyszerűen hagyja a lime-ot körülbelül harminc percig felolvadni, majd használja fel receptjében, ugyanúgy, mint egy friss lime-ot.
Hogyan tároljuk a lime levét
A saját limelé elkészítése nagyszerű módja annak, hogy mindig legyen lehetőség friss gyümölcslé hozzáadására a receptekhez. Általánosságban elmondható, hogy a citruslé nem fagy le hihetetlenül jól. Az otthon facsart lime levét a legjobb módja annak, hogy kis adagokban lefagyasztjuk. A legjobb, ha a gyümölcslevet kisebb adagokra osztja egy jégkockatálca segítségével. Miután megtelt, tegye a tálcát a fagyasztóba, hogy a lé megdermedjen.
Miután megdermedt, távolítsa el az egyes lime-lékockákat, és tegye az egyes kockákat egy fagyasztózsákba. Helyezze a lime lé zacskót a fagyasztóba. A limelé így lefagyasztva több hónapig eláll. Ha készen áll egy recept elkészítésére, vagy egy csipetnyi lime-ot szeretne az italába, egyszerűen vegyen ki egyetlen fagyasztott lime-lékockát, és hagyja felolvadni.
Honnan tudhatom, hogy megromlott-e a mész?
Bár a lime másokhoz képest szívós gyümölcs, hajlamos a romlásra, ha túllépte a várható élettartamot. A savanyú mész egyik leggyorsabb mutatója a penészgomba. A mész felületén penész képződik. Ezenkívül észreveheti, hogy a mész zsugorodott vagy lágyulni kezdett. Ezek annak a jelei, hogy a mész megromlott. Ha ezeket a jeleket észleli, a legjobb, ha azonnal dobja ki a meszet, hogy elkerülje a keresztszennyeződést a hűtőszekrényben lévő más gyümölcsökkel és zöldségekkel.
Kapcsolódó kérdések
Egészségesek a limesek?
Mint sok citrusfélék, a lime is hihetetlenül egészséges az Ön számára. Nagyszerű antioxidánsforrások, amelyek segíthetik a szervezet védelmét. Az antioxidánsok nemcsak az immunrendszer erősítését szolgálják, hanem a szabad gyökök káros hatásaival szemben is megvédhetik a szervezetet a krónikus betegségektől. Ez a gyümölcs nagyon magas a C-vitaminban, ami tovább segíti az immunrendszer erősítését. Egy lime elegendő C-vitamint tartalmazhat az ajánlott napi adag eléréséhez.
A C-vitamin hihetetlenül jót tesz a bőrnek is. Ez a vitamin segíthet megvédeni a bőr kollagénjét. A kollagén felelős a bőr rugalmasságának megőrzéséért, megelőzi a ráncok megjelenését, egészségesebbé és fiatalosabbá teszi.
Milyen fajta lime létezik?
Ez a trópusi gyümölcs gyakori italokban, köretként, vagy mártással párosítva savas elem hozzáadására. A lime többféle változata létezik, mindegyik eltérő ízprofillal és felhasználással. A tahiti lime nagyobbnak tűnik. Ezeknek nagyon savanyú és savanyú ízük van. A mexikói lime sokkal kisebb, mint a tahiti lime. Ez a mészfajta a legelterjedtebb mészfajta az élelmiszerboltokban. A mexikói lime élénkzöld színű és nagyon erős és édes illatú.
Végül a kulcslime sárgásabb. Nagyjából akkora, mint a mexikói lime, de sokkal erősebb ízük van. Ezeket a lime-okat nagyra értékelik, mert óriási mennyiségű levet lehet kivonni és receptekben felhasználni.
kapcsolódó cikkek
- A paprika tárolása (friss, szedett, szárított és fagyasztott)
- Meddig tart a narancs? (És tárolásuk legjobb módjai!)
- A spagettitök tárolása (vágott, egészben és főtt)
