Amikor kinyitja kedvenc borosüvegét, bármelyik rendelkezésre álló poharat megragadhatja. Azonban minden borfajtának van egy sajátos pohara, amely fokozza és kiegyensúlyozza a bor ízét. Használja ezt útmutatóként a legjobb borospohár kiválasztásához a következő bottle bor.
A borospoharak átlagosan 6-10 hüvelyk magasak, bár a speciális poharak mérete változhat. A vörösboros poharak valamivel magasabbak, mint a fehérboros poharak, körülbelül 8 hüvelyk magasak. A legtöbb fehérboros pohár 6-7 hüvelyk magas.
Mekkora az átlagos méretű borospohár?
Az átlagos borospohár 6-10 hüvelyk magas. A vörösboros poharak körülbelül 8 hüvelyk magasak, gyakran magasabbak, mint a nagyobb tálakkal rendelkező fehérboros poharak. Állítólag ez koncentrálja a bor aromáját.
A fehérboros poharak általában rövidebbek, 6-7 hüvelyk magasak, és valamivel kisebb tálaik vannak. A rövidszárú poharak, például a portás szemüvegek általában 5-6 hüvelyk magasak.
Egy borospohár részei
A borospohár anatómiája viszonylag hasonló. A legtöbbnek alapja, szára, tála és pereme van.Vannak 11 féle borospohár , és többnyire ugyanazok a részeik vannak.
Borospohár Alap
A borospohár alapja, más néven láb, stabilitást ad a pohárnak. Az alapnak vastagnak és szilárdnak kell lennie, hogy megakadályozza az üveg felborulását.
Borospohár Szára
A borospohár szára az, ami összeköti az alapot és a tálat. A szár megfelelő fogást biztosít az ivónak, hogy a bor hőmérséklete egyenletes legyen.
Borosüveg Tál
A borospohár tála tartja a bort. A tál mérete a bortól függően változik, de elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a bort a pohár körül forgatja. A bor forgatásával felszabadítja az aromákat, ami emeli az ízt.
A pohár edényének kúposnak kell lennie, hogy az aroma egy kicsit megmaradjon. A vörösboros poharak gyakran szélesebb tálakkal rendelkeznek, mint a fehérboros poharak.
Borospohár Perem
A pereme a tál legfelső része, ahol a bort iszod. A vékonyabb peremű előnyösebb, hogy a bor simán leessen. A perem mérete és formája is a bort a szájpadlás ideális területére irányítja.
A kisebb peremek általában egyensúlyban tartják a legédesebb és savanyúságot, míg a keskeny peremen megfogja az aromákat az üveg belsejében. Ennek az a célja, hogy az orra érezze a pohár belsejében lévő aromát.
Vörösboros poharak típusai
A vörösboros poharak általában kerekebb és szélesebb tálakkal rendelkeznek. Ezek a poharak fokozzák a bor oxidációját, hogy fokozzák az ízt és az aromát.
A vörösboros poharak általában 8 és 22 uncia között mozognak, de a standard öntés 5 uncia. A tál belsejében lévő extra hely célja, hogy a bor lélegezzen.
A vörösboros poharak a bor fajtájától függően többféle formában és méretben kaphatók. Győződjön meg arról, hogy az Ön bortartó méretei megfelel az ízlésének.
Bordeaux-i borospohár
A bordeaux-i borospohárnak 21-22 uncia magas tála van. Ennek a nagy tálnak az a célja, hogy örvénylő teret adjon a bornak. Az üveg körülbelül 8 hüvelyk magas és 3,8 hüvelyk széles mind az alapnak, mind a tálnak.
A bordeaux-i poharat olyan nehéz borokhoz tervezték, mint a Cabernet Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec és Merlot.
A magas pohár a szájba irányítja a bort, ahelyett, hogy a szájpadláson maradna. Ez megadja a bor ízét anélkül, hogy bármi keserű ízt érezne. Az üveg magassága lehetővé teszi, hogy az etanol eloszlassa az orrban, az oxigén pedig csökkenti a tanninok hatását.
Burgundi borospohár
A burgundi borospohár finomabb vörösborokhoz készült, mint például a Pinot Noir, a Beaujolais, a vörös burgundi és a Dolcetto. Az üvegnek szélesebb tála van, 4-5 hüvelyk, pereme kicsi és vékony. Körülbelül 9 hüvelyk magas, és 21-25 uncia kapacitású.
A pohár úgy van kialakítva, hogy a bor megérintse a nyelv hegyét, miközben megérzi a borszagot. A tál mérete fokozhatja és kiegyensúlyozhatja a bor aromáit.
Cabernet és Merlot borospohár
A Cabernet és Merlot borospohár megjelenésében a bordeaux-i pohárhoz hasonlít. 9,25 hüvelyk magas, 3,8 hüvelyk széles, és 22 uncia bort képes tárolni. Néhány pohár keskenyebb peremű, de a széles tál lehetővé teszi a bor lélegzését.
Pinot Noir borospohár
A Pinot Noir borospoharat felváltva használhatja a burgundi pohárral. A Pinot Noir üveg felső részén elkeskenyedik, enyhe ívvel. 9 hüvelyk magas, 4-5 hüvelyk széles, és 24-28 uncia kapacitású.
Ezeknek a poharaknak a legszélesebb a tálca, de a legrövidebb a száruk. Ennek célja a levegőnek való kitettség biztosítása, ami javítja a bor aromáját és ízét.
Syrah és Shiraz borospohár
A Syrah és Shiraz borospohár egy tipikus alakú pohár, amely körülbelül 24 uncia űrtartalmú. Magassága 9,2 hüvelyk, szélessége 3,8 hüvelyk. A pereme befelé szűkül, hogy felszabadítsa az édes aromát és lágyítsa a cserzőanyagokat az ízben.
Ennek az üvegnek van egy szár nélküli változata is, amely 5,4 hüvelyk magas és 3,8 hüvelyk széles. A szár nélküli syrah és shiraz borospohár célja, hogy megakadályozza a törést, de továbbra is ugyanazt a finom ízt adja.
Zinfandel borospohár
A Zinfandel borospohár kisebb, mint a többi vörösboros pohár. A kapacitás 13-14 uncia, magassága 8-9 hüvelyk és szélessége 3 hüvelyk. Ez a pohár gyümölcsösebb borokhoz a legjobb.
A tál és a pereme vékony, ami segít a bort a nyelv közepére irányítani. Ez lehetővé teszi az ivó számára, hogy megízlelje az összetett ízeket és savakat.
Fehérboros poharak típusai
A vörösborokkal ellentétben a fehérborok általában kevésbé intenzívek. A pohár azonban a bor színe miatt elegánsabb megjelenésű. A fehérboros poharak keskenyebbek és U-alakúak, és segítenek megőrizni a virágos aromákat és fenntartani a hűvösebb hőmérsékletet.
Chardonnay borospohár
Míg a legtöbb fehérboros pohár keskeny tálakkal rendelkezik, a Chardonnay borospoharak szélesebb, Pinot Noir pohárra hasonlítanak. A Chardonnay pohár 11-14 uncia fér el.
Az üveg enyhén elkeskenyedő tetejű, 7-8 hüvelyk magas és 3 hüvelyk széles. A Chardonnay pohár nagy nyílása lehetővé teszi a bor levegőztetését, valamint íz- és illatanyag felszabadítását.
Sauvignon Blanc borospohár
A Sauvignon Blanc borospohár kapacitása 12 uncia, 8,5 hüvelyk magas és 3 hüvelyk széles. Az üveg magas és karcsú, ami csak kis mennyiségű oxigént enged be. Ennek célja a bor savasságának kiegyensúlyozása.
Rizling borospohár
A rizling borospohár méretei hasonlóak a Zinfandel pohárhoz. Kapacitása 13-14 hüvelyk, magassága 8-9 hüvelyk, szélessége 3,5 hüvelyk. A rizlinges pohár magasabb, mint a Chardonnay pohár, emiatt keskenyebbnek tűnik.
A pohár pereme kisebb, hogy a bor a száj közepébe és hátuljába kerüljön. A pohár kialakítása segíthet a gyümölcsös aromák megtartásában a tál tetején. A szár megfelelő hőmérsékleten tartja a lehűtött bort.
Montrachet borospohár
A Montrachet borospohár az egyetlen pohár nagyobb tállal, 4,8 hüvelyk szélességgel. Körülbelül 18 uncia bor fér bele, és 7 hüvelyk magas. A széles tálméret lehetővé teszi, hogy a bor megfelelő módon érintkezzen a levegővel, és felszabadítson minden aromát.
A habzóboros poharak típusai
A szikrázó borok is fehérborok, de szénsavas borok. A habzóboros poharak általában karcsúbbak, így a lehető legkevesebb levegőt engedik be a pohárba.
Nézze meg ezt, ha Öna borhűtő nem hűl le.
Fuvola Üveg
A fuvolapohár egy karcsú pohár, amely a legjobb pezsgő felszolgálására. Az üveg 5-8 uncia fér el, magassága 8-9 hüvelyk, szélessége körülbelül 2,8 hüvelyk. A pohár elvékonyodó formája segít megőrizni a szénsavasságot, a hosszabb szár pedig hidegen tartja a pezsgőt.
Üvegpohár
A kupé pohár tipikusan a pezsgőtornyokhoz kötődik, a vintage üvegáru stílusa. Ott aújra 11 legjobb kristályüveg márka , és a kupéüveg mindegyikhez tartozik.
9,5 uncia kapacitású, 6 hüvelyk magas és 4,2 hüvelyk széles. A tál szélessége ellenkezik a tipikus szénsavasodási szabályokkal, de inkább esztétikai, mint funkcionális.
Rosé üveg
A Rosé poharak 11,5 uncia űrtartalmúak, 8,5 hüvelyk magasak és 3 hüvelyk szélesek. A pereme kifelé ívelt, hogy a bort a nyelv hegyére irányítsa. A pohár kialakítása kiemeli a bor édességét, miközben egyensúlyban tartja az ízeket és a savasságot.
A desszert borospoharak típusai
A desszertboros poharak természetesen a desszertekhez párosulnak. Ezek a borok általában édesebbek, magasabb alkoholtartalommal. A poharak formája egyensúlyba hozza a bor édességét.
Portói Boros Pohár
A portás üveg alakja hasonló a bordeaux-i üveghez, de kisebb és vékonyabb. Az üveg 6,5 hüvelyk magas és 2,6 hüvelyk széles. Körülbelül 8,5 uncia bor fér bele.
Az üveg keskeny szájának célja az édes szagok koncentrálása és a párolgás csökkentése. A pohár formája is a száj közepébe, majd hátuljába vezeti a bort. Ez az édes akcentusok kiemelésére szolgál, anélkül, hogy elsöprő lenne.
Sherry borospohár
A sherry borospoharak többféle formában kaphatók. A legelterjedtebb forma azonban a fuvolaszerű, elkeskenyedő tetejű üveg. Magas alkoholtartalmú borok tálalásához a legjobb, mert a bort a száj hátsó részébe juttatja.
Egy sherry borospohárban körülbelül 4 uncia bor fér el. Magassága 7,5 hüvelyk, szélessége 2,4 hüvelyk.
Kapcsolódó kérdések
Mi az univerzális borospohár?
Az univerzális borospohár egy univerzális pohár, amellyel fehér vagy vörösbor szolgálhat fel. Az univerzális borospohár lehetővé teszi, hogy többféle bort szolgáltasson fel anélkül, hogy a poharat egész éjszaka felcserélné.
Az univerzális pohár magasabb, mint egy fehérboros pohár, de keskenyebb a tálca, mint a vörösboros pohár. Általában körülbelül 9 hüvelyk magas és körülbelül 3 hüvelyk az üveg legszélesebb részén.
Mi a célja egy rövid szárú borospohárnak?
Az első számú oka annak, hogy az emberek rövid szárú borospoharakat használnak, a stabilitásuk. A rövidszárú borospoharak kevésbé hajlamosak a kiömlésre, különösen akkor, ha az edényeket az asztal körül passzolják. Ezek a szemüvegek is könnyebben tarthatók, előnyös azok számára, akiknek kézügyességi problémái vannak.
Ha bizonyos szeszes italokat részesít előnyben, például a pálinkát, az üveg meleget enged. A rövidszárú szemüveg gondozása is könnyebb. Könnyen elférnek a mosogatógépben, nem pedig a hosszú szárú poharakba, amelyek törékenyebbek.
