Ki nem szereti a szalonnát? Önmagában vagy bármilyen ételhez hozzáadva nagyszerű, a szalonna az egyik legsokoldalúbb étel. De mi történik, ha marad egy kis szalonna, amelyet tárolni kell későbbi felhasználáshoz?
A főtt szalonna 4-5 napig is eltarthat, mielőtt már nem biztonságos az fogyasztása. A szalonna már 2 óra elteltével megromlik, ha tárolás nélkül a levegőn hagyja, kivéve, ha sóval pácolják. A főtt szalonnát légmentesen záródó edényben tárolja, nehogy megromoljon.
Szalonna a hűtőben
Csakúgy, mint minden más ételnél, itt is fel kell tenni egy fő kérdést: megfőzték? A friss ételek általában valamivel tovább tárolhatók a hűtőszekrényben, mint a főtt. A bacon ebben a tekintetben nincs másképp.
A bontatlan szalonnának körülbelül 2 hétig el kell állnia. Ennek az az oka, hogy megfelelően el van zárva a levegőtől és a nedvességtől, amely áthatolhat a nyitott élelmiszereken. A főtt szalonna általában ennek az időnek a felét eláll. Minél jobban tárolja – mindig a légmentesen záródó edények a legjobbak –, annál tovább fog tartani.
Szalonna a fagyasztóban
Hasonlóképpen, a tárolási eljárás határozza meg, hogy mennyi ideig tárolhatja a szalonnát a fagyasztóban . A bontatlan, megfelelően lezárt szalonna akár 8 hónapig is eláll a fagyasztóban. Ennek ellenére még a főtt szalonna is elég sokáig eláll, mielőtt megromlana; körülbelül 6 hónapja.
A szalonnazsírt akár hűtőben vagy fagyasztóban is tárolhatod. A zsírnak körülbelül 6 hónapig kell eltartania a hűtőszekrényben vagy 9 hónapig a fagyasztóban, mielőtt avasodik. A legjobb hüvelykujjszabály minden tárolt élelmiszerhez az, hogy előbb, mint utóbb érje el, hogy biztosítsa az optimális ízt, színt és állagot.
Hogyan kell kiolvasztani a fagyasztott szalonnát?
Mint fentebb említettük, a szalonna elég sokáig megfagyhat. Ha szalonnát a fagyasztóban tárolunk, akkor azonnali baconjavítást végezhet, amikor csak akarja. De vannak megfelelő módszerek a szalonna kiolvasztására, hogy biztonságosan fogyasztható legyen.
Gyors hüvelykujjszabály. Függetlenül attól, hogy hogyan szeretné kiolvasztani a szalonnát, a belső hőmérséklet a legfontosabb. Ügyeljen arra, hogy a kiolvasztott szalonna belső hőmérséklete 145 és 180 fok között legyen. Ennek legegyszerűbb módja, ha a sütőben felmelegítjük.
Hogyan állapítható meg, hogy a bacon rossz?
Mint minden más húsfajtánál, itt is feltétlenül ügyelni kell arra, hogy a szalonna ne romlott-e meg. Az avas szalonna fogyasztása nagyon veszélyes lehet, ezért minden megfelelő óvintézkedést meg kell tenni . A szalonna minőségének leggyorsabb és legegyszerűbb módja a csomagoláson található eladási dátum ellenőrzése. 2Ha igen, íme néhány módja annak, hogy megtudd, hogy a szalonna megromlott.
Megszabadulni a romlott szalonnától
Vannak olyanok, amelyek azt tanácsolják, hogy a romlott szalonnával etessenek egy macskát vagy kutyát. Ezek az állatok erősebb bélbaktériumokkal rendelkeznek, amelyek ellenállnak a romlott húsnak. Mégis, ha a hús kellően megromlott, akár megbetegítheti kedvenceit.
A legjobb megoldás az, ha a romlott húst légmentesen záródó műanyag zacskóba helyezzük, és a szemétbe rakjuk. . Ügyeljen arra, hogy légmentesen záródó szemetesbe helyezze; rágcsálók és más lények megérezhetik a hús szagát, és megpróbálhatják hozzájutni.
Különböző típusú főtt szalonna tárolása
A bármilyen módon, formában vagy formában elkészített szalonna a főtt bacon kategóriába sorolható. Esetleg eszünkbe jut valami, amit aznap megsütöttünk, de lehet pácolt vagy tartósított szalonna is. Fontos tudni, hogyan kell ezeket a különböző típusokat tárolni.
Fontos, hogy tisztában legyünk a különböző szalonnafajtákkal. Végül is a szalonna csak egy darab hús, amely zsírral kombinált sovány húscsíkokat használ . A friss szalonnát például sertéshasnak vagy zsíros sertéshúsnak is nevezik, és nincs benne tartósítószer.
Maradék szalonna tárolása
Lesz egy-két alkalom, amikor befejezi az étel elkészítését, és észreveszi, hogy van maradék szalonnája. Megfelelő tárolás esetén a szalonna 4-5 napig eltarthat.
Mi az a pácolt szalonna?
A pácolt szalonna nagyon hasonlít a többi ebédhez, mivel vannak olyan készítmények, amelyek lelassíthatják a baktériumok szaporodását. Ne feledje, hogy a bacon pácolása nem szünteti meg a baktériumok szaporodását, különösen, ha a hőmérséklet eléri a 145 Fahrenheit-fokot a pácolás folyamata alatt. .
A pácolás is nagyszerű módja annak, hogy további ízesítést biztosítson. Célszerű bármilyen nyers szalonnát a hűtőbe helyezéstől számított egy napon belül megfőzni, bár a csomagolt szalonna akár egy hétig is eláll. A le nem fagyasztott vagy lehűtött maradékot semmilyen körülmények között nem szabad megenni.
Kapcsolódó kérdések
Meddig áll el a főtt szalonna a pulton?
Szinte bármilyen típusú élelmiszer esetében minél gyorsabban tölti be őket egy edénybe és tárolja, annál tovább fog tartani . A megfőtt szalonna körülbelül 2 órán át szobahőmérsékleten állhat, mielőtt a minőség romlik.
Ha a szalonnát 40 és 140 Fahrenheit-fok közötti hőmérsékleten – más néven veszélyes zónán – hagyják, gyorsan baktériumokat szaporíthat. Ha a szalonnája két óránál tovább áll a pulton, a legjobb megoldás, ha eldobja.
Biztonságos-e az egyik napról a másikra kihagyott főtt szalonnát enni?
Bár jó hüvelykujjszabály, hogy kidobjuk a legalább 2 órája szobahőmérsékleten ülő szalonnát, az előfőzött szalonna némileg más. . Ezt a fajta szalonnát erősen pácolták sóval. A só elpusztítja a legtöbb gombát és baktériumot, így hosszabb idő után is biztonságosabb a fogyasztása.
Ez éles ellentétben áll a nyers vagy friss szalonnával. Az előfőzött szalonna néhány napig eláll szobahőmérsékleten, miközben továbbra is viszonylag biztonságosan fogyasztható (még akkor is, ha az íze nem feltétlenül ugyanaz).
Hogyan tartod ropogósan a főtt szalonnát?
Nehéz lehet ropogósan tartani a szalonnát, ha egy kis ideig kint áll. Ha megfőzte vagy részben megsütötte a szalonnát, csomagolja szorosan alufóliába vagy légmentesen záródó edénybe. A levegő távoltartása elegendő ahhoz, hogy a ropogóssága legalább néhány napig megmaradjon.
