A spárga sokoldalú és ízletes zöldség. Még jobb, hogy tele van ásványi anyagokkal, vitaminokkal és tápanyagokkal, amelyekre mindannyiunknak szüksége van az életünkben. Annak ellenére, hogy tavaszi zöldség, egész évben használják a különféle ételek .
A spárga 3-5 napig eláll a hűtőszekrényben, ha légmentesen záródó edényben tárolja. A fagyasztója azonban akár 10-12 hónapig is megőrzi a spárgát, ha megfelelően tárolja. A spárga kellemetlen szagot áraszt, ha elromlik, ezért el kell dobnia.
Mennyi ideig áll el a friss spárga a hűtőben?
A tárolási módtól függ, hogy mennyi ideig marad friss a spárga. Megfelelő tárolás esetén a spárga – frissen és még előkészítetlenül – körülbelül egy hétig eláll a hűtőben. A megfelelő tároláshoz néhány lépést megtehet.
Mennyi ideig áll el a főtt vagy pörkölt spárga a hűtőben?
Ha a már elkészített spárgáról van szó, az eredmény nem lesz teljesen ugyanaz . Javasoljuk, hogy a főtt vagy pörkölt spárgát mielőbb használja fel. Minél tovább tároljuk a spárgát a hűtőben, annál puhább lesz.
Ha úgy dönt, hogy a spárgát az elkészítést követően a hűtőszekrényben tárolja, akkor azt szorosan alufóliába csomagolja, vagy légmentesen záródó műanyag zacskóba helyezze. Megfelelő tárolás esetén a főtt vagy pörkölt spárgát 3-5 napig hűtőszekrényben kell tárolni.
A spárga tárolása a fagyasztóban
Hosszú távú tárolás esetén a legjobb megoldás az élelmiszerek tárolása a fagyasztóban. Megfelelő tárolás esetén a fagyasztott élelmiszer hónapokig vagy akár évekig is eláll attól függően, hogy mit próbál tárolni .
Csakúgy, mint az élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolása, vannak lépések, amelyeket meg kell tenni a spárga megfelelő előkészítéséhez. Kövesse ezeket a lépéseket, és bármikor készen áll a megfelelően tárolt spárgára.
Hogyan tároljuk a spárgát a fagyasztóban
A jó hír az, hogy a spárgát viszonylag könnyű tárolni a fagyasztóban. A lényeg az, hogy csökkentsük a nedvesség mennyiségét, hogy ne ázzanak el.
Ha a főzés után úgy találja, hogy maradt spárga, a legjobb választás az, ha lefagyasztja, hacsak nem tervezi, hogy néhány napon belül újra felhasználja. Ha előkészített spárgával indul a fagyasztott útra, győződjön meg róla, hogy légmentesen záródó edényben vagy műanyag fagyasztózsákban van.
Hogyan kell blansírozni a spárgát
Ha még soha nem tetted meg, valami blansírozása nagyon bonyolultnak tűnhet. De valójában ez egy nagyon egyszerű módja annak, hogy felforraljon valamit, és előkészítse tárolásra vagy más főzési módra. Ebben az esetben a blansírozást a spárga fagyasztott tárolásra való előkészítésére használják.
Lefagyasztható a spárga anélkül, hogy először blansírozná?
A fenti lépésekben azt látjuk, hogy a spárga fagyasztás előtti blansírozása a legjobb módja annak, hogy megőrizze mind az állagát, mind a színét. Megfelelően elkészítve a spárgának egy évig meg kell őriznie ízét, állagát és színét.
Ha úgy dönt, hogy nem blansírozza a spárgát, kibírja, de vannak figyelmeztetések . Fehérítés nélkül a fagyasztott spárga tompább ízű és színű lesz, mint egyébként. Nem csak az, hogy nem fogja megőrizni azt a ropogós textúrát, amitől a spárga olyan nagyszerű.
A fagyasztott spárga olyan jó, mint a friss?
Az élelmiszerek hosszú távú tárolásának van értelme. Hiszen a friss alapanyagokhoz jutni néha bonyolultabb, mint gondolnánk. Az utolsó dolog, amit szeretnénk, hogy friss alapanyagokat vásároljunk, csak néhány kihasználatlan nap után ki kell dobnunk őket.
A spárga fagyasztása éppen ezért van értelme. Valószínűleg nem fog tudni úgy nassolni a fagyasztott spárgát, mint a friss spárgát . A fagyasztott spárgát azonban a legtöbb ételbe bele lehet tenni.
Bár lehet, hogy nem ugyanaz a friss állaga és íze, hozzáadhat egy kis citromlevet. A citromlé fényességet és frissességet kölcsönöz a spárgának. Vagy dönthet úgy, hogy pürésíti a spárgát, ami az állagát jelentéktelenné tenné.
Fontolja meg a vákuumfagyasztást
A vákuumfagyasztás célja, hogy javítsa az élelmiszerek tárolásának módját. A tárolás és a fagyasztás során az élelmiszerekkel szembeni legnagyobb probléma a levegő és a nedvesség. Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy mindkettőt kiiktatta, a kézzel történő megtétele ritkán biztos.
Ha vákuumzárat használ, az megszabadítja a benne lévő oxigént, és megakadályozza, hogy az oxigén visszajusson a zacskóba. . Lefagyasztás előtt vákuumos zárja le a zöldségeket és gyümölcsöket, hogy lelassítsa a légzési folyamatot. Így hosszabb ideig biztonságosan fagyaszthatóak az élelmiszerek.
Honnan lehet tudni, hogy a spárga megromlott?
Még ha meg is tette a megfelelő intézkedéseket a spárga tárolására, fennáll annak a lehetősége, hogy megromlik. Ha a spárga árulkodó jelei már úton vannak, megkímélhet egy kellemetlen meglepetéstől, amikor újra használni kezdi.
Érintés
Az egyik legnyilvánvalóbb jele annak, hogy a spárgája megromlott, ha pépes lesz az állaga . A spárga szilárdságának ellenőrzéséhez finoman tartsa a szárát az ujjai között, enyhe nyomást gyakorolva. Ha könnyen összenyomódnak, akkor a spárga megromlott, és azonnal ki kell dobni.
Néz
A spárga, ha finom és egészséges, zöld lesz a szárában. Amikor a spárga kezd megromlani és megromlik, barna lesz. A spárga, ha nem egészséges, elkezdi elveszíteni egyenességét és feszességét. Amikor elkezd hajlékonyra fordulni, szinte garantálhatja, hogy a spárga megromlott, és azonnal ki kell dobnia.
Egy másik vizuális jelzés a penészgomba növekedése. Ha olyan ételt észlel, amelyen penészgomba van, azonnal dobja ki. A penészes ételek fogyasztása nem biztonságos.
Szag
A spárga különösen undorító szagot áraszt, amikor elveszti frissességét . Ha a hűtőből vagy fagyasztóból kiveszi, adjon a zöldségnek jó, erős illatát, és rendelkezzen azokkal az információkkal, amelyekkel tudnia kell, hogy jó-e vagy rossz.
